Ako si vyrobiť vodný kefír doma

Nedostaneš len krabicu s pomôckami. Dostaneš živé tibi kryštály z našej vlastnej kultúry a tlačenú knižku s postupom krok za krokom. Prvú várku tak zvládneš aj vtedy, keď si kefír ešte nikdy nerobil/a.

49,50 € Doprava zdarma · skladom Chcem kit Čo je v balení

Živé tibi kryštály z našej vlastnej kultúry Knižka s postupom na obe fermentácie 4,8 / 5 hodnotenie na Google

Kefír kit PRO od oppio. — živé tibi kryštály, fermentačná nádoba, tlakové fľaše, suroviny a knižka s postupom na domáci vodný kefír

1 l

kefíru z jednej várky

24–48

hodín prvá fermentácia

položiek v balení

50 g

živých tibi kryštálov

Obsah Kefír kitu PRO od oppio.: živé tibi kryštály, fermentačná nádoba, tlakové fľaše, sitko, lievik, cukor, hrozienka a knižka s postupom

Všetko na prvú várku v jednom boxe

Nemusíš hľadať kultúru, vhodnú nádobu ani pomôcky. Otvoríš box, prečítaš knižku a ideš — a vrátiš sa k nej pri každej ďalšej várke.

1×
živé tibi kryštály z našej vlastnej kultúry, 50 g
1×
fermentačná nádoba, 1 l
2×
tlaková fľaša na druhú fermentáciu
1×
bavlnené plátenko s gumičkou
1×
jemné nylonové sitkoNylonové zámerne — zrná nesmú prísť do kontaktu s kovom.
1×
drevená lyžica
1×
plastový lievik
1×
cukor, 250 g
1×
hrozienka, 50 g
1×
kriedový fix na označenie fliaš a dátumov
1×
tlačená knižka s postupom krok za krokom

Doma potrebuješ už len vodu Cukor, hrozienka aj pomôcky sú v balení. Vlastné ovocie, bylinky alebo korenie pridáš až pri dochucovaní, keď budeš chcieť.

49,50 € Doprava zdarma Chcem kit

Kit posielame kompletný, nič si k nemu nemusíš dokupovať.

Od tibi kryštálov k vlastnému kefíru

Nie je to hádanie. Knižka ťa prevedie každým krokom — od aktivácie zŕn cez fermentáciu až po vlastnú príchuť.

Prvý krok domáceho vodného kefíru — príprava sladkého základu z vody, cukru a hrozienok

Pripravíš sladký základ

Voda, cukor a hrozienka. Knižka ti povie presné pomery aj to, akú vodu použiť — na tom stojí celá várka.

Živé tibi kryštály vo fermentačnej nádobe počas prvej fermentácie vodného kefíru

Fermentuješ s tibi

Do základu vložíš živé tibi kryštály. Knižka ti povie, čo v nádobe sledovať a podľa čoho spoznáš, že je várka hotová.

Dochucovanie vodného kefíru ovocím pri druhej fermentácii

Precedíš a naučíš sa ochucovať

Tibi si odložíš na ďalšiu várku a kefír dochutíš ovocím, citrusmi, bylinkami alebo korením. Postup aj pomery nájdeš v knižke.

Hotový domáci vodný kefír z Kefír kitu PRO naliaty v pohári

Vychutnáš a opakuješ

Vlastný kefír si naleješ — a s tou istou kultúrou rovno zakladáš ďalšiu várku.

Ak sa niečo pokazí

Fermentácia je živý proces a prvá várka nemusí vyjsť na prvý pokus. Nezostaneš v tom sám/sama.

Poradíme ti Napíš na info@oppio.store alebo zavolaj. Fermentácii sa venujeme denne, väčšinu problémov spoznáme z opisu.
Knižka začína aktiváciou zŕn Prvý krok je zároveň ten najcitlivejší. Knižka ťa prevedie aktiváciou tibi kryštálov aj oboma fermentáciami.
Kultúru vieme nahradiť Ak sa tibi kryštály nechytia, ozvi sa nám — dohodneme sa na poslaní novej kultúry.

Zajtra môžeš piť vlastný kefír

Prvá fermentácia trvá 24 až 48 hodín. Kompletná výbava, živá kultúra aj knižka s postupom sú v jednom boxe.

49,50 € Doprava zdarma · skladom Chcem kit

Pozri si, ako kefír vzniká

Vo videu uvidíš základnú logiku prípravy. V kite dostaneš podrobnú knižku s pomermi, prácou s tibi aj postupom druhej fermentácie.

Príprava sladkého základu
Scedenie a odloženie tibi
Dochutenie a fľaškovanie

Chcem kit

Pre koho je kit

Pre každého, kto chce doma pravidelne pripravovať ľahký fermentovaný nápoj.

Začínaš od nuly

Dostaneš výbavu aj postup, takže nezačínaš metódou pokus a omyl.

Chceš pokračovať

Tibi kryštály sa rozmnožujú, takže kit používaš opakovane a máš z čoho zakladať ďalšie várky.

Chceš vlastné chute

Každú várku dochutíš pri druhej fermentácii ovocím, citrusmi alebo bylinkami.

Vodný kefír alebo kombucha?

Oba sú fermentované nápoje, líšia sa základom, kultúrou, chuťou aj časom prípravy.

Vodný kefír

Základ: voda, cukor a hrozienka
Kultúra: tibi kryštály
Prvá fermentácia: 24 až 48 hodín
Chuť: ľahká a osviežujúca
Kofeín: bez kofeínu z čaju

Kombucha

Základ: čaj a cukor
Kultúra: SCOBY
Prvá fermentácia: približne sedem dní
Chuť: komplexnejšia a sladkokyslá
Kofeín: obsahuje kofeín z čaju

Pozrieť Kombucha kit

Časté otázky

Čo je vodný kefír?

Fermentovaný nápoj, ktorý vzniká pôsobením živých tibi kryštálov v sladkom vodnom základe. Má ľahký, jemne kyselkavý a prirodzene perlivý charakter.

Odkiaľ sú tibi kryštály v kite?

Z našej vlastnej kultúry. Do kitu ich dávame živé, aby sa prvá várka rozbehla hneď.

Čo ak sa tibi kryštály nechytia?

Ozvi sa nám na info@oppio.store alebo zavolaj — dohodneme sa na poslaní novej kultúry.

Čo nájdem v knižke s postupom?

Aktiváciu tibi zŕn a postup na prvú aj druhú fermentáciu krok za krokom.

Je výroba vhodná aj pre začiatočníka?

Áno. Kit obsahuje živú kultúru, výbavu, suroviny aj knižku s postupom, takže nepotrebuješ predchádzajúce skúsenosti s fermentáciou.

Musím ešte niečo dokupovať?

Výbavu, tibi kryštály, cukor, hrozienka aj pomôcky dostaneš v balení. Potrebuješ už len vodu a prípadné ingrediencie na vlastné dochutenie.

Ako dlho trvá príprava?

Prvá fermentácia bežne trvá 24 až 48 hodín. Potom môžeš kefír fľaškovať, dochutiť a nechať prebehnúť druhú fermentáciu.

Prečo je sitko nylonové a nie kovové?

Tibi zrná nesmú prísť do kontaktu s kovom. Preto je v kite jemné nylonové sitko a drevená lyžica.

Je kit iba na jednu várku?

Nie. Pomôcky používaš opakovane a tibi kryštály sa rozmnožujú, takže kit používaš stále dokola.

Čím môžem kefír dochutiť?

Pri druhej fermentácii ovocím, citrusmi, bylinkami alebo koreninami, napríklad zázvorom. Najprv si osvoj stabilný základný postup a potom skúšaj vlastné kombinácie.

Tvoja prvá várka začína jedným boxom

Živé tibi kryštály z našej vlastnej kultúry, kompletná výbava, suroviny a tlačená knižka s postupom na prvú aj ďalšie várky. Ak ťa láka aj kombucha, pozri Kombucha kit alebo hotovú kombuchu v e-shope.