Vodný kefír, ktorý si vieš vyrábať stále dokola.
Kefír Kit PRO nie je len štart na jednu fľašu. Dostaneš živé tibi kryštály, ktoré pri správnej starostlivosti používaš opakovane a môžu sa prirodzene rozmnožovať. My ti k tomu dáme výbavu, suroviny aj know-how, aby si začal/a správne.
živé tibi kryštály
manuál krok za krokom
prvá aj druhá fermentácia
tibi sa môžu rozmnožovať
Začni s kitom, ktorý môžeš používať dookola.
Vodný kefír nie je jednorazový nápoj. Je to živá kultúra, ktorú sa naučíš udržiavať, kŕmiť a používať opakovane. S Kefír Kit PRO nezačínaš naslepo — dostaneš tibi, výbavu aj presný postup.
Živá kultúra do ďalších várok
Dostaneš aktívne tibi kryštály, ktoré pri správnej starostlivosti používaš znova a znova.
Výbava, ktorá ostáva doma
Nádobu, fľaše, sitko, lievik aj lyžicu používaš opakovane pri ďalších várkach.
Know-how, ktoré si necháš
Naučíme ťa aktivovať tibi, pripraviť základ, fľaškovať a udržiavať kultúru v kondícii.
Tibi sa môžu rozmnožovať
Keď majú správne podmienky, kryštály postupne pribúdajú a dávajú základ ďalším várkam.
Nie je to len jedna várka. Je to vlastná živá kultúra.
Pri hotovom nápoji vypiješ fľašu a kupuješ ďalšiu. Pri Kefír Kit PRO si doma založíš kultúru, ktorá sa pri správnej starostlivosti udržiava, rastie a pomáha ti pripravovať ďalšie svieže várky.
Používaš dookola
Fermentačná nádoba, fľaše aj pomôcky ostávajú doma a používajú sa pri ďalších várkach.
Tibi môžu pribúdať
Živé kryštály sa v dobrých podmienkach prirodzene rozmnožujú a časom ich môže byť viac.
Vieš, čo robíš
Náš manuál ti ukáže, ako kultúru kŕmiť, scediť, oddeliť a pripraviť na ďalší cyklus.
Pozri si, ako vodný kefír vzniká.
Vo videu uvidíš základnú logiku procesu. V kite potom dostaneš manuál, ktorý ťa prevedie detailmi — čo pripraviť, ako pracovať s tibi kryštálmi, kedy fľaškovať a ako dosiahnuť bublinky.
príprava sladkého základu
práca so živými tibi kryštálmi
fľaškovanie a druhá fermentácia
Ľahký fermentovaný nápoj plný života.
Vodný kefír vzniká fermentáciou sladkého vodného základu pomocou tibi kryštálov. Výsledkom je svieži, jemne kyselkavý a prirodzene perlivý nápoj. Keď sa o tibi kryštály staráš správne, môžeš si ho doma pripravovať opakovane — nie ako jednorazový experiment, ale ako vlastný fermentačný rituál.
Svieži a ľahký
Ideálny, keď chceš fermentovaný nápoj bez čajového základu a bez kofeínu.
Kultúra na ďalšie várky
Tibi kryštály sa pri správnej starostlivosti používajú znova a môžu sa časom rozmnožovať.
Nevieš, ktorý živý nápoj je pre teba?
Kombucha aj vodný kefír sú fermentované nápoje, no každý má iný základ, chuť aj tempo výroby. Porovnanie sme dali do prehľadného rozbaľovacieho panelu, aby sa dobre čítalo na počítači aj mobile.
Prehľadné porovnanie
Kombucha alebo vodný kefír?
Ak chceš pozrieť porovnanie, klikni sem
Prémiový čaj
Voda, cukor a sušené ovocie
SCOBY
Tibi
AAB, LAB, kvasinky
LAB, kvasinky
7 – 14 dní
24 – 48 hodín
Komplexná, hlboká so sladko-kyslým dozvukom
Ľahká, osviežujúca, bez čajového podtónu
Obsahuje antioxidanty pochádzajúce z čaju
Závisí od pridaného ovocia
Obsahuje kofeín z čaju
Bez kofeínu
Stredná
Jednoduchá a rýchla
Fanúšikovia vyspelejších a výraznejších chutí
Milovníci limonád a ľahkých osviežujúcich nápojov
Všetko pripravené na prvú várku aj ďalšie pokračovanie.
Nemusíš skladať výbavu po častiach. V Kefír Kit PRO nájdeš živú kultúru, fermentačnú nádobu, fľaše, pomôcky, suroviny aj podrobný manuál, aby si vedel/a pripraviť prvú várku a potom v procese pokračovať.
živé tibi kryštály 50 g
fermentačná nádoba 1 l
2× tlaková fľaša
bavlnené plátenko s gumičkou
jemné nylonové sitko
drevená lyžica
plastový lievik
cukor 250 g
hrozienka 50 g
kriedový fix
mini knižka s postupom
Najprv kultúra. Potom chuť a bublinky.
V našom manuáli ti vysvetlíme, čo sa deje v každej fáze — aby si vedel/a, prečo jednotlivé kroky robíš a ako sa starať o živé tibi kryštály.
Tibi kryštály pracujú v sladkom základe.
Naučíš sa pripraviť vodný základ s cukrom a hrozienkami, pridať tibi kryštály a nechať kultúru pracovať v správnych podmienkach. Po scedení si kryštály odložíš na ďalšiu várku.
Vo fľaši vzniká chuť a perlenie.
Hotový základ preleješ do tlakovej fľaše, dochutíš podľa seba a necháš rozvinúť prirodzené bublinky. Tibi medzitým pokračujú ďalej — pripravíš im nový základ.
S manuálom vieš, čo robiť a prečo.
Vodný kefír je živý proces. Preto v kite nedostaneš len suroviny, ale aj postup, ktorý ťa naučí pracovať s kultúrou od prvej várky a udržať ju pripravenú na ďalšie cykly.
Pripravíš sladký vodný základ podľa odporúčaného pomeru.
Pridáš hrozienka a tibi kryštály, ktoré spustia fermentáciu.
Nádobu zakryješ priedušným plátenkom a necháš kultúru pracovať.
Hotový základ precedíš cez jemné nylonové sitko a tibi kryštály si odložíš na ďalšiu várku.
Kefír preleješ do tlakovej fľaše a pripravíš druhú fermentáciu.
Dochutíš, necháš dozrieť a zároveň pripravíš kultúru na ďalší cyklus.
Keď zvládneš základ, môžeš sa hrať.
Vodný kefír je skvelý základ na svieže ovocné a bylinné kombinácie. Najprv ťa naučíme stabilný postup, potom môžeš každú ďalšiu várku dochutiť inak.
Citrusy
Citrón, limetka, pomaranč alebo grep pre svieži letný charakter.
Ovocie
Maliny, jahody, mango, broskyňa alebo sezónne ovocie.
Bylinky a koreniny
Mäta, baza, zázvor alebo škorica pre výraznejší chuťový profil.
Pre každého, kto chce začať správne.
Kit je pre ľudí, ktorí chcú doma vyrábať živý perlivý nápoj pravidelne, ale nechcú sa stratiť v nejasných návodoch a improvizácii.
Pre začiatočníkov
Dostaneš výbavu aj postup, takže nemusíš začínať metódou pokus-omyl.
Pre fanúšikov fermentácie
Naučíš sa pracovať s tibi kultúrou, ktorú môžeš používať opakovane.
Pre kreatívne chute
Po zvládnutí základu môže byť každá várka trochu iná — ovocná, citrusová alebo bylinková.
Čo je dobré vedieť pred prvou várkou?
Je výroba vodného kefíru náročná?
Nie, keď máš živú kultúru, správnu výbavu a jasný postup. Práve preto sme pripravili Kefír Kit PRO.
Čo sú tibi kryštály?
Tibi kryštály sú živá kultúra, ktorá fermentuje sladký vodný základ a pomáha vytvoriť svieži perlivý nápoj.
Je Kefír Kit PRO len na jednu várku?
Nie. Pomôcky používaš opakovane a tibi kryštály pri správnej starostlivosti slúžia na ďalšie várky. Práve v tom je najväčšia výhoda kitu.
Budú sa tibi kryštály rozmnožovať?
Môžu. Keď majú správne podmienky, pravidelné kŕmenie a šetrné zaobchádzanie, tibi kryštály postupne pribúdajú.
Prečo je v kite nylonové sitko?
Tibi kryštály sú citlivé na kontakt s kovom, preto je vhodné používať jemné nylonové sitko a šetrné pomôcky.
Môžem kultúru používať opakovane?
Áno. Pri správnej starostlivosti môžu tibi kryštály rásť, pribúdať a slúžiť na ďalšie várky. Preto je kit dobrý štart pre pravidelný domáci kefírový rituál.
Kedy dochucujem vodný kefír?
Najčastejšie pri druhej fermentácii vo fľaši. Vtedy môžeš pridať ovocie, bylinky alebo koreniny.
Začni kultúrou, ktorá môže pokračovať ďalej.
Kefír Kit PRO ti dá živé tibi kryštály, výbavu a náš postup. Ty sa naučíš pripraviť prvú várku, starať sa o kultúru a používať ju opakovane pri ďalších domácich fermentáciách.
